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2020

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大米浸泡煮饭味道好

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【概要描述】在煮之前浸泡一会味道口感好,但是浸泡的时间不宜过久,这样会造成大米营养的流失,浸泡时间掌握在5-10分钟为理想时间。 为什么浸泡的大米好吃?因为米的结构紧密,水吸附和渗透到里层需较长时间,煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时,并且浸涨的米粒内外受热均匀,米饭香软可口。

在煮之前浸泡一会味道口感好,但是浸泡的时间不宜过久,这样会造成大米营养的流失,浸泡时间掌握在5-10分钟为理想时间。
 
为什么浸泡的大米好吃?因为米的结构紧密,水吸附和渗透到里层需较长时间,煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时,并且浸涨的米粒内外受热均匀,米饭香软可口。

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